الرئيسية » أرشيف الوسم : Scoville

أرشيف الوسم : Scoville

ولبر سكوفيل مخترع “Scoville” لحماية البشر من البواسير

لاشك أن المأكولات الحارة ” المشطشطة ” من الاسباب الرئيسية فى الأصابة بالبواسير وأخترع ولبر سكوفيل – Scoville، الصيدلي الأمريكي مقياس سمي باسمه ،سكوفيل، سنة 1912،وهو جهاز لقياس شدة الألم الناتج عن حرارة الفلفل الحار على اللسان وهى دليل على نسبة المادة المسماة كيميائياً “الكابسايسين” الموجودة في الفلفل الحار “الحامي”والحلو، وهى وحدة تعمل على قياس نسبة الماء والسكر التي تعمل على ...

أكمل القراءة »